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Em 2000, a Mafra Agropecuária deu início a esse grande projeto na Fazenda São Joaquim, às margens do Rio Paranaíba, em Santa Vitória-MG. Hoje a fazenda conta com moderna estrutura e completo laboratório de inseminação artificial. Outras duas fazendas estão localizadas em Redenção-PA, trabalhando com cria, recria e engorda.
A Mafra Agropecuária utiliza tecnologia de ponta, avaliação genética e profissionais altamente qualificados. A infraestrutura nas propriedades é completa, com manejo adequado, sanidade e total respeito pelo meio ambiente. O trabalho de melhoramento genético desenvolvido pela Mafra, focado em funcionalidade e produtividade, foi responsável por tornar a marca uma referência na produção de carne.